Finde den perfekten Mehl-Mix – mit dem W-Wert-Rechner in unserer App
Wer liebt nicht eine perfekt knusprige und luftige Pizza? Aber wusstest du, dass das richtige Mehl und der sogenannte W-Wert entscheidend für die Qualität des Teigs sind? Wenn du wie viele ambitionierte Hobby-Pizzaioli zu Hause gerne mit verschiedenen Mehlsorten experimentierst, dann haben wir jetzt genau das Richtige für dich: Unsere brandneue W-Wert Web-App!
Kartoffel-Pizza mit Rucola, Rosmarin und Zitrone
Diese Pizza bringt den Frühling auf den Teller! Eine cremige Basis aus Crème fraîche mit Knoblauch, knusprige Kartoffelscheiben, aromatischer Rosmarin und frischer Rucola sorgen für eine perfekte Kombination aus Herzhaftigkeit und Frische. Der Spritzer Zitrone am Ende gibt der Pizza eine herrlich leichte Note. Perfekt für alle, die es gerne aromatisch mögen!
Flammkuchen mit Feta und Cranberry
Dieser Flammkuchen kombiniert einen knusprigen, dünnen Boden mit einem cremigen Belag aus Crème fraîche, aromatischen Zwiebeln und einem frischen Kräuter-Feta-Topping. Ein echter Genuss für jede Gelegenheit – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht!
Fermentierte rote Zwiebeln: Farbiger Kick für Pizza, Burger & Bowls
Fermentierte rote Zwiebeln sind das perfekte Topping für kreative Pizza-Kreationen, aber auch deine Burger oder in Bowls: süß-säuerlich, leicht knackig und wunderschön pink. Sie geben deiner Pizza nicht nur optisch ein Upgrade, sondern liefern auch ordentlich Umami.
Grillkäse-Pizza mit Tomatensoße & Prosciutto – Herzhaft, knusprig, sommerlich
Diese Grillkäse-Pizza verbindet die Würze von gebratenem Grillkäse mit der leichten Fruchtigkeit einer klassischen Tomatensoße. Abgerundet wird das Ganze mit hauchdünnem Prosciutto – ein perfektes Zusammenspiel aus herzhaft, fruchtig und fein!
Italienische Oster-Muffins: Mini Colomba Pasquale ganz ohne Taubenform backen
Colomba Pasquale – das klassische italienische Ostergebäck – wird traditionell in einer Taubenform gebacken und erinnert geschmacklich an Panettone. Aber keine Sorge: Wer keine Taubenform zuhause hat, kann einfach zu Muffinformen greifen! So entstehen fluffige Mini-Colombe, die sich perfekt portionieren lassen und auf jedem Osterbrunch-Tisch glänzen.
Rezept für unwiderstehlich saftige Schoko-Brownies
Entdecke, wie du mit einfachen Zutaten und etwas Liebe unglaublich saftige Schoko-Brownies zaubern kannst. Perfekt für alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber!
Käse trifft Hitze: Wie Mozzarella auf deiner Pizza perfekt schmilzt
Mozzarella ist der klassische Käse für neapolitanische Pizza, aber hast du dich jemals gefragt, warum er so perfekt schmilzt und gleichzeitig saftig bleibt? Es gibt eine Wissenschaft dahinter, wie Mozzarella auf einer heißen Pizza reagiert und welche Bedingungen erfüllt sein müssen, damit der Käse sein volles Potenzial entfaltet. In diesem Artikel werfen wir einen wissenschaftlichen Blick auf den Schmelzprozess und geben praktische Tipps, wie du den perfekten Käsegenuss erzielst.
Pizza Tonno mal anders: Mit Salami, Kapern & Oliven – für Thunfisch-Liebhaber
Diese herzhafte Pizza kombiniert saftigen Thunfisch mit würziger Salami, aromatischen Kapern, schwarzen Oliven und milden Zwiebeln. Die fruchtige Tomatensoße und der geschmolzene Mozzarella sorgen für eine perfekte Balance zwischen mediterranen Aromen und herzhaftem Geschmack. Ein echtes Highlight für alle, die Pizza Tonno lieben – aber mit dem gewissen Extra!
Scaccia Ragusana: Traditionelles sizilianisches Brot mit Käse und Tomatensauce
Scaccia Ragusana ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien, das aus dünnen Teigschichten besteht, die mit Caciocavallo-Käse, Tomatensauce und Basilikum gefüllt und zu einem knusprigen Laib gebacken werden. Eine spannende Mischung aus Pizza und Lasagne.
Veganer Cashew-Käse: Die perfekte Käse-Alternative für Pizza & Co.
Dieser vegane Cashew-Käse ist die perfekte Lösung für alle, die ihre Pizza tierfrei genießen möchten, ohne auf den cremigen Käsegeschmack zu verzichten. Mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du eine köstliche Alternative, die geschmacklich überzeugt und gleichzeitig gesünder ist.
