Klassiker

  • Pizza Capricciosa Original Rezept: Der richtige Belag für den italienischen Klassiker 

    Nährwert: 737
    Zubereitungszeit: 7200
    Kategorie: Klassiker
    Länderküche: italienisch
    Keywords: Capricciosa, Quattro Stagioni, Oliven, Artischocken, Champignons, Tomaten
    Portionen: 1
    Zutatenliste: Schinken, Oliven, Artischocken, Champignons, Pizzateig, Mozzarella

    Viele Pizzerien haben sie auf der Speisekarte: Die Pizza Capricciosa – ein Klassiker der italienischen Küche. Vermutlich kommt es bei kaum einer anderen Pizza so sehr auf die Qualität des Belags an, wie bei der Capricciosa. Wir zeigen, was auf die Pizza drauf kommt und was dahinter steckt. 

  • Pizza Cosacca: Die traditionelle Pizza aus Neapel

    Nährwert: 700
    Zubereitungszeit: 260
    Kategorie: Streetfood
    Länderküche: Italien
    Keywords: Neapel, neapolitanisch, Street Food, Pizza Kosaken, Kosakenpizza,
    Portionen: 1

    Die Pizza Cosacca ist eine der traditionellen Pizzen Neapels, bei der die Tomatensauce mit Kirschtomaten und geriebenem Käse kombiniert wird. Mozzarella? Fehlanzeige. Lecker ist die Pizza aber dennoch.

  • Pizza Margherita: Der italienische Klassiker

    Die Margherita ist der Klassiker der neapolitanischen Pizza und steht auf jeder Speisekarte einer Pizzeria. Es sind nur eine Handvoll Zutaten, die man dafür braucht, aber genau das macht die Pizza Margherita aus.

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Kommentare

Dominik
8 Tage 14 Stunden

Hey Uwe, halte mich gerne auf dem Laufenden, wie die Pizza geworden ist. Ich – und viele Leser - habe mit dem Rezept gute ...

Dominik
8 Tage 14 Stunden

Ah, Danke für den Hinweis. Hab den Feigling aus dem Ofen geholt und durch einen Teigling ersetzt. #damnautocorrect

Frank
8 Tage 17 Stunden

Schritt 13 hat mir besonders gefallen. Ich hoffe, der Feigling ist schön knusprig geworden.

Uwe Dörnenburg
11 Tage 4 Stunden

Hallo lieber Dominik, ich wage es zu behaupten, dass ich kein schlechter Koch bin aber mit einer Pizza habe ich immer meine P ...

Reinhard
23 Tage 14 Stunden

Ich habe es ausprobiert und kann die Begeisterung nicht vollumpfänglich teilen. Aber mein Geschmack kann natürlich nicht d ...