Fladen mit Kaki und Ziegenkäse – Ein einfaches Rezept für süß-herzhaften Genuss

Dieser Fladen mit Kaki bringt eine interessante Kombination von süßen und herzhaften Aromen auf den Teller. Perfekt als Vorspeise oder Snack, überzeugt der Fladen durch die milde Süße der Kaki und den herzhaften Käse.

In diesem Rezept vereinen sich der leicht süße Geschmack der Kaki mit cremigem Ziegenfrischkäse und knackigen Walnüssen auf einem krossen Fladenbrot. Das Gericht ist schnell zubereitet und ein echter Hingucker, egal ob als Vorspeise oder leichter Snack.

Die Kombination von süßen Früchten und herzhaften Zutaten ist ein Klassiker der Küche. Die Kaki bringt eine natürliche Süße mit, die sich wunderbar mit dem milden und cremigen Ziegenfrischkäse und den Walnüssen ergänzt. Der Honig sorgt für ein zusätzliches Aroma und rundet den Geschmack perfekt ab.

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Portionen: 4 
300 Gramm Weizenmehl (Tipo 00)
2 Gramm Trockenhefe
180 ml Wasser (lauwarm)
10 Gramm Salz
2 Esslöffel Olivenöl
2 Stück reife Kakis
100 Gramm Ziegenfrischkäse
50 Gramm Mandeln oder Walnüsse
1 Esslöffel Honig
  Thymian
nach Geschmack Salz und Pfeffer
 

Zubereitung:

  1. Das Mehl mit der Hefe vermischen. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Das Salz und das Olivenöl einarbeiten. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
  3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  4. Den Ofen auf 220°C vorheizen
  5. In der Zwischenzeit die Kakis in dünne Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken.
  6. Den Teig nach dem Gehen zu einem Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  7. Den Fladen mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen, die Kaki-Scheiben darauf verteilen und mit Nüssen bestreuen.
  8. Den Fladen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
  9. Den Fladen aus dem Ofen nehmen
  10. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und einen Hauch Honig über den Fladen träufeln.
  11. Sofort servieren

Nährwerte pro Portion


320 15g 8g
Kalorien   Fett   Eiweiß

 

1 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Kaki in dünne Scheiben schneiden. 

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FRED Series 3

2 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Den Fladen dünn ausrollen. 

3 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Mit Ziegenkäse bestreichen. 

4 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Kaki auf den Fladen legen. 

5 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Gehackte Mandeln auf den Fladen legen und alles im Ofen goldbraun backen.

6 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Thymian und Honig drüber geben. 

7 fladen kaki ziegenkaese Salamico

Fertig!

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