Pizza

• Grundrezept: Pizzateig in 28 Stunden von Nico aus der Streedfood Society

  Wer einen richtig guten Pizzateig zubereiten möchte, muss ihm etwas Zeit lassen. So wird er aromatischer, luftiger und lecker. Mit diesem Grundrezept zauberst du in 28 Stunden eine leckere Pizza auf den Tisch.

• Pissaladière: Das Rezept für die Pizza aus Nizza

  Die Pissaladière ist eine kulinarische Spezialität aus Nizza. Sie ähnelt einer Pizza, unterscheidet sich beim Belag aber deutlich. Statt Tomaten und Mozzarella tummeln sich darauf Zwiebeln, Sardellen und schwarze Oliven. Zusammen ergibt das ein Gericht, das mich sehr überrascht hat.

• Pizza Margherita: Der italienische Klassiker

  Die Margherita ist der Klassiker der neapolitanischen Pizza und steht auf jeder Speisekarte einer Pizzeria. Es sind nur eine Handvoll Zutaten, die man dafür braucht, aber genau das macht die Pizza Margherita aus.

• Pizza mit karamellisierten Zwiebeln und Salsiccia
  • Nährwert: 711
  • Zubereitungszeit: 3600
  • Kategorie: Pizza
  • Länderküche: Italien
  • Portionen: 1

  Pizza mit karamellisierten Zwiebeln mag auf den ersten Moment verrückt klingen, die Kombination schmeckt aber hervorragend. Beim Essen kommt vermutlich schnell die Frage auf, warum man sie nicht immer auf einer Pizza verwendet. 

• Pizza mit Mortadella und Pistazien-Pesto

  Mortadella ist genauso ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche wie die Pizza. Daher ist es nur logisch, dass die Wurst auf einer Pizza eine super Figur macht. Packt man dann noch Pistazien-Pesto darauf, zündet man ein Geschmacksfeuerwerk, das den Gaumen tanzen lässt.

• Pizza mit Parmaschinken und frische Feigen
  • Nährwert: 679
  • Zubereitungszeit: 2880
  • Kategorie: Pizza
  • Länderküche: Italienisch
  • Keywords: Büffelmozzarella, Tippo 00, Pizzateig
  • Portionen: 1
  • Zutatenliste: Pizzateig, Parmaschinken und frische Feigen

  Saftige, frische Feigen auf einer Pizza bieten eine schöne Abwechslung zu den herkömmlichen Belägen und funktionieren hervorragend mit Parmaschinken. Hol dir den ultimativen Mittelmeer-Geschmack auf deine Pizza. 

• Pizza mit Spinat, Feta und Sonnenblumenkerne

  Dieses Mal wird es mal wieder vegetarisch. Die Kombination aus Spinat, Feta und Sonnenblumenkerne hat mich so sehr überrascht, dass sie es tatsächlich auf die Liste meiner Lieblingspizzen geschafft hat. 

• Pizza-Belag Ideen: Pizza Vanillepudding mit Oreo

  Pizza ist eine ideale Nachspeise – gerade dann, wenn sich darauf selbstgemachter Vanille-Pudding und Oreo-Kekse umarmen.  

• Sfincione Palermitano: Rezept von Claudio Lo Bello

  Sfincione ist ein Klassiker aus Palermo, der dort gerne zur Weihnachtszeit gegessen wird, aber natürlich das ganz Jahr über schmeckt. Der Instagrammer Claudio Lo Bello verrät uns sein Rezept der Sfincione Palermitano.

• Vegetarische Pizza Aubergine, Zucchini und Pinienkerne
  • Nährwert: 700
  • Zubereitungszeit: 60
  • Kategorie: italienische traditionelle Küche,
  • Länderküche: Italien
  • Keywords: vegetarische Pizza, vegetarisches Fastfood, vegetarische Gerichte
  • prepTime: 3600
  • Portionen: 1
  • Zutatenliste: Pizzateig, Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Pinienkerne, Tomatensoße

  Diese vegetarische Variante hat es in sich und ist ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Aubergine, Zucchini gepaart mit Pinienkerne harmonieren einfach so gut, dass man Salami, Schinken und Co. getrost vergessen kann.  

• Vollkorn-Dinkel-Pizza mit Salami und Provolone

  Dinkelmehl ist das "Getreide der Dichter und Denker" weil es anscheinend die Konzentration verbessert. Daher habe ich mir selbst die Aufgabe gestellt: Ich muss eine Denker-Pizza backen und mich an eine Vollkorn-Dinkel-Variante heranwagen. 

• Weiße Pizza Bianca mit Spargel und Kartoffeln

  Grüner Spargel ist ein idealer Belag für eine Pizza, nussig und fein. Damit der dezente Geschmack aber nicht von einer Tomatensauce überlagert wird, kommt diese Pizza ohne den roten Belag aus. Den braucht sie auch nicht, wenn leckerer Käse und zudem Kartoffeln auf das Rund kommen.