Wer liebt nicht eine perfekt knusprige und luftige Pizza? Aber wusstest du, dass das richtige Mehl und der sogenannte W-Wert entscheidend für die Qualität des Teigs sind? Wenn du wie viele ambitionierte Hobby-Pizzaioli zu Hause gerne mit verschiedenen Mehlsorten experimentierst, dann haben wir jetzt genau das Richtige für dich: Unsere brandneue W-Wert Web-App!
Was ist der W-Wert und warum ist er so wichtig?
Der W-Wert gibt die Stärke des Mehls an, also wie viel Wasser das Mehl aufnehmen kann und wie gut es die Gase während des Gärprozesses hält. Ein höherer W-Wert bedeutet, dass der Teig mehr Wasser aufnehmen kann, länger gehen muss und dadurch besonders luftig und elastisch wird – perfekt für Pizza und auch für Brot.
Aber welcher W-Wert ist der richtige für deine Pizza? Da kommen wir ins Spiel!
Warum eine App für den W-Wert?
Viele Pizzaliebhaber mischen verschiedene Mehlsorten, um die perfekte Teigkonsistenz zu erreichen. Doch es ist nicht immer einfach, die richtigen Verhältnisse zu finden, um den idealen W-Wert zu berechnen.
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Unsere Web-App hilft dir dabei, diese Herausforderung kinderleicht zu meistern. Du gibst einfach die W-Werte deiner Mehlsorten an, die du verwenden möchtest und den W-Wert, den du final erreichen möchtest. Die App berechnet dann automatisch das Mischverhältnis der beiden Mehle an.
So funktioniert die W-Wert Rechner-App
- Gib die W-Werte ein: Gib die W-Werte der beiden Mehle ein, die du verwenden möchtest
- Gewünschter Wert: Gib den W-Wert ein, den du gerne mit den beiden Mehlen erreichen möchtest.
- Berechne den W-Wert: Unsere App zeigt dir den resultierenden W-Wert deiner Mischung an – blitzschnell und einfach!
Berechne den W-Wert deiner Mehlmischung!
Nutze unsere Web-App, um den optimalen W-Wert für deine Pizzamehl-Mischungen zu finden. Gib einfach die Mehltypen ein, und erhalte sofort das Ergebnis!
Zur W-Wert BerechnungSchluss mit Rechenstress – starte jetzt!
Ob du lieber Tipo 00 Mehl, Manitoba oder eine Kombination aus verschiedenen Mehlsorten verwendest – mit unserer W-Wert Web-App findest du spielend leicht die perfekte Mischung. Dein Pizzateig wird es dir danken!
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Mehr über den W-Wert
Falls du dich intensiver mit dem W-Wert und den Eigenschaften der verschiedenen Mehlsorten beschäftigen möchtest, haben wir auch einen ausführlichen Artikel, der alle wichtigen Infos zur Wahl des richtigen Mehls und dessen Einfluss auf deine Pizza enthält. Schau mal rein: Welches Mehl für die perfekte Pizza?
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