Du kannst den Osterbrunch nutzen, um gemeinsam mit deinen Freunden und deiner Familie eine köstliche Zeit zu genießen, und zwar mit Pizza, Fladenbrot und Flammkuchen. Ein Schritt abseits der üblichen Pfade – diese delikaten Ideen für einen besonderen Brunch werden sicherlich für Begeisterung sorgen und eignen sich natürlich auch hervorragend als Mitbringsel für den Brunch.

Osternester als Pizzakörbchen

Kein Osterfest ist vollständig ohne Osternester, und warum nicht einfach mal in Form von Körbchen aus knusprigem Pizzateig? Du kannst dafür entweder einen klassischen Flammkuchenteig nutzen, ihn ausrollen und Kreise ausschneiden, die du dann in vorbereitete, eingefettete Formen legst, füllst und anschließend backst. Alternativ kannst du auch Blätterteig verwenden, wenn du deine Körbchen mit Süßem füllen möchtest. Hier findest du ein Rezept für Flammkuchen-Muffins. 

Fladenbrot & Wein als christliche Tradition mit Laib & Blut

Das Fladenbrot und der Wein tragen eine tiefe symbolische Bedeutung im Christentum, repräsentieren sie doch den Leib Christi und sein Blut. Diese Tradition kannst du auch beim Osterbrunch zelebrieren, indem du Fladenbrot und einen erlesenen Wein auf den Tisch bringst – und dabei muss es nicht zwangsläufig ein roter Wein sein. Wenn du Fladenbrot mit verschiedenen Dips und Aufstrichen servierst, empfehlen sich frische, leichte Weißweine. Solltest du hingegen Salate und Gemüse mit Fladenbrot anbieten, passen reichhaltige, kräftige Weine besser. Zu Fladenbrot mit Fisch oder Fleisch harmonieren junge, fruchtige Rotweine hervorragend, während rustikale, würzige Rotweine ideal zu klassischen Speisen wie Pizza und Flammkuchen passen.

Oster-Flammkuchen mit Eiern, Schinken, Lamm & Fisch

Flammkuchen bietet eine Vielzahl köstlicher Möglichkeiten der Belegung, die je nach Vorlieben variieren können. Ideal für einen festlichen Oster-Flammkuchen sind beispielsweise Schinken und Eier. Auch Lamm und Fisch gehören zu den traditionellen Festtagsgerichten. Kombiniere Eier und grünen Spargel mit einer köstlichen Creme für einen vegetarischen Flammkuchen zu Ostern. Mit Schinken und Käse belegt, wird der Flammkuchen zu einem köstlichen Klassiker passend für die Osterzeit. Traditionell kann er auch mit Lammstreifen und Rosmarin belegt werden, oder wenn dir der Sinn nach Fisch steht, nutze Lachs und Dill mit Creme Fraiche oder Frischkäse für eine erfrischende Variation zu Ostern.