Alles rund um Pizza
Die Kunst der Obstbrennerei: Tradition und Genuss aus dem Alpenraum
Ich trinke in der Regel keinen Schnaps, weil er mir einfach nicht schmeckt. Es gibt aber ein paar Ausnahmen, bei denen ich durchaus auch mal das Glas erhebe. Schnäpse der Brennerei Prinz zählen dazu, besonders die Alte Marille hat es mir angetan - wobei auch die anderen Sorten hervorragend sind. Hier erfahrt ihr, warum die Schnäpse von Prinz so herausragend sind und wo man sie online bestellen kann.
Die perfekte Bruschetta: So gelingt der italienische Klassiker zu Hause
Wer eine echte, klassische Bruschetta zubereiten möchte, muss einiges beachten. Aber keine Sorge, wir zeigen euch drei einfache Wege, wie ihr Bruschetta auch zu Hause perfekt hinbekommt. Ob als Snack oder Vorspeise – Bruschetta ist die perfekte Kombination aus knusprigem Brot, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum. Und das Beste daran: Die Zubereitung ist überraschend einfach!
Finde den perfekten Mehl-Mix – mit dem W-Wert-Rechner in unserer App
Wer liebt nicht eine perfekt knusprige und luftige Pizza? Aber wusstest du, dass das richtige Mehl und der sogenannte W-Wert entscheidend für die Qualität des Teigs sind? Wenn du wie viele ambitionierte Hobby-Pizzaioli zu Hause gerne mit verschiedenen Mehlsorten experimentierst, dann haben wir jetzt genau das Richtige für dich: Unsere brandneue W-Wert Web-App!
Kartoffel-Pizza mit Rucola, Rosmarin und Zitrone
Diese Pizza bringt den Frühling auf den Teller! Eine cremige Basis aus Crème fraîche mit Knoblauch, knusprige Kartoffelscheiben, aromatischer Rosmarin und frischer Rucola sorgen für eine perfekte Kombination aus Herzhaftigkeit und Frische. Der Spritzer Zitrone am Ende gibt der Pizza eine herrlich leichte Note. Perfekt für alle, die es gerne aromatisch mögen!
Flammkuchen mit Feta und Cranberry
Dieser Flammkuchen kombiniert einen knusprigen, dünnen Boden mit einem cremigen Belag aus Crème fraîche, aromatischen Zwiebeln und einem frischen Kräuter-Feta-Topping. Ein echter Genuss für jede Gelegenheit – ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht!
Fermentierte rote Zwiebeln: Farbiger Kick für Pizza, Burger & Bowls
Fermentierte rote Zwiebeln sind das perfekte Topping für kreative Pizza-Kreationen, aber auch deine Burger oder in Bowls: süß-säuerlich, leicht knackig und wunderschön pink. Sie geben deiner Pizza nicht nur optisch ein Upgrade, sondern liefern auch ordentlich Umami.
Grillkäse-Pizza mit Tomatensoße & Prosciutto – Herzhaft, knusprig, sommerlich
Diese Grillkäse-Pizza verbindet die Würze von gebratenem Grillkäse mit der leichten Fruchtigkeit einer klassischen Tomatensoße. Abgerundet wird das Ganze mit hauchdünnem Prosciutto – ein perfektes Zusammenspiel aus herzhaft, fruchtig und fein!
Italienische Oster-Muffins: Mini Colomba Pasquale ganz ohne Taubenform backen
Colomba Pasquale – das klassische italienische Ostergebäck – wird traditionell in einer Taubenform gebacken und erinnert geschmacklich an Panettone. Aber keine Sorge: Wer keine Taubenform zuhause hat, kann einfach zu Muffinformen greifen! So entstehen fluffige Mini-Colombe, die sich perfekt portionieren lassen und auf jedem Osterbrunch-Tisch glänzen.
Rezept für unwiderstehlich saftige Schoko-Brownies
Entdecke, wie du mit einfachen Zutaten und etwas Liebe unglaublich saftige Schoko-Brownies zaubern kannst. Perfekt für alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber!
Käse trifft Hitze: Wie Mozzarella auf deiner Pizza perfekt schmilzt
Mozzarella ist der klassische Käse für neapolitanische Pizza, aber hast du dich jemals gefragt, warum er so perfekt schmilzt und gleichzeitig saftig bleibt? Es gibt eine Wissenschaft dahinter, wie Mozzarella auf einer heißen Pizza reagiert und welche Bedingungen erfüllt sein müssen, damit der Käse sein volles Potenzial entfaltet. In diesem Artikel werfen wir einen wissenschaftlichen Blick auf den Schmelzprozess und geben praktische Tipps, wie du den perfekten Käsegenuss erzielst.
Pizza Tonno mal anders: Mit Salami, Kapern & Oliven – für Thunfisch-Liebhaber
Diese herzhafte Pizza kombiniert saftigen Thunfisch mit würziger Salami, aromatischen Kapern, schwarzen Oliven und milden Zwiebeln. Die fruchtige Tomatensoße und der geschmolzene Mozzarella sorgen für eine perfekte Balance zwischen mediterranen Aromen und herzhaftem Geschmack. Ein echtes Highlight für alle, die Pizza Tonno lieben – aber mit dem gewissen Extra!
